Tayland mutfağı, tat tomurcuklarında dans eden tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlı unsurların uyumlu bir karışımı olan canlı lezzetleri ile ünlüdür. Tayland'ın sunduğu birçok mutfak lezzeti arasında, şişler özel bir yere sahiptir. Bu lezzetli ikramlar sadece popüler bir sokak yemeği değil, aynı zamanda dünyanın dört bir yanındaki Taylandlı restoranlarda bir elyaftır. Bir şişlik tedarikçisi olarak, en ağız sulandıran Tay şiş tariflerinden bazılarını sizinle paylaşmaktan heyecan duyuyorum.
Satay - İkonik Tay Şişmesi
Satay belki de en iyi bilinen Tay şiştir. Şişlere dişli ve mükemmellik için ızgara marine edilmiş etten oluşur. İki ana satay türü vardır: Tavuk Satay ve Sığır Satay, ancak domuz eti veya kuzu ile versiyonlar da bulabilirsiniz.
Tavuk satay için malzemeler
- 500 gram kemiksiz tavuk uyluk, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 karanfil sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 çay kaşığı zemin kişniş
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Şişeler (bizimkine bakabilirsinizAhşap saplı tavuk barbekü şişe)
Talimatlar
- Büyük bir kapta, tavuk ve şişler hariç tüm malzemeleri birleştirin. Pürüzsüz bir turşusu oluşturmak için iyice karıştırın.
- Tavuk parçalarını turşuya ekleyin ve tamamen kaplanana kadar karıştırın. Kaseyi plastik sargı ile örtün ve en iyi sonuçlar için en az 2 saat veya gece boyunca soğutun.
- Izgarayı orta - yüksek ateşe önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuğu şişlere geçirin.
- Şişeleri, tarafta yaklaşık 3-4 dakika veya tavuk pişene ve dışarıda güzel bir karakter olana kadar ızgara yapın.
- Satay'ı fıstık sosu ve salatalık dilimleri ile servis edin.
Som tum tavuk şişleri
Som Tum veya Papaya Salatası, ferahlatıcı ve baharatlı lezzetleri ile bilinen klasik bir Tayland yemeğidir. Bu şişler som tum'un lezzetlerini ızgara tavukla birleştirir.
İçindekiler
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı hurma şekeri
- 1 karanfil sarımsak, kıyılmış
- 1 küçük kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1/4 bardak rendelenmiş yeşil papaya
- 1/4 bardak kiraz domates, yarıya
- 1/4 bardak taze kişniş, doğranmış
- Şişeler (bizim kullanabilirsinizBarbekü yedek parçaları bükülme kebap şişleri)
Talimatlar
- Bir kasede, limon suyu, balık sosu, hurma şekeri, sarımsak ve kırmızı biber çırpın. Bu senin turşunun olacak.
- Tavuk parçalarını turşuya ekleyin ve yaklaşık 1 saat marine etmelerine izin verin.
- Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuğu, yeşil papaya, kiraz domatesleri ve kişniş parçalarıyla değişerek şişlere geçirin.
- Tavuk pişene ve sebzeler hafifçe kömürleşinceye kadar şişleri her tarafta yaklaşık 3 - 5 dakika ızgara yapın.
- Ek kişniş ile süslenmiş şişleri hemen servis edin.
Kömür barbekü patlıcan şişleri
Patlıcan, turşunun lezzetlerini güzelce alan çok yönlü bir sebzedir. Bu patlıcan şişleri harika bir vejetaryen seçenektir.
İçindekiler
- 2 büyük patlıcan, kalın dilimler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 karanfil sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1/4 bardak doğranmış yeşil soğan
- Şişler (bize göz atınKömür barbekü patlıcan şişleri)
Talimatlar
- Bir kasede, turşuyu yapmak için soya sosu, istiridye sosu, bal, sarımsak ve zencefil karıştırın.
- Patlıcan dilimlerini sığ bir tabağa koyun ve turşuyu üzerine dökün. Patlıcanın en az 30 dakika marine etmesine izin verin.
- Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Marine edilmiş patlıcan dilimlerini yeşil soğanlarla dönüşerek şişlere geçirin.
- Patlıcan hassas olana ve güzel bir ızgara işareti olana kadar, şişleri her tarafta yaklaşık 4 - 6 dakika ızgara yapın.
- Biraz ekstra turşusu ile drizzled şişlerini sıcak servis edin.
Mükemmel Tay Şişini yapmak için ipuçları
- Marinasyon: Lezzetli şişlerin anahtarı marine etmektir. Tatların nüfuz etmesine izin vermek için et veya sebzeleri yeterli miktarda marine ettiğinizden emin olun.
- Izgara: Eşit pişirmeyi sağlamak için iyi ısıtılmış bir ızgara kullanın. Izgara yaparken şişlere göz kulak olun ve yanmayı önlemek için düzenli olarak çevirin.
- Şişlik: Tarifiniz için doğru şişleri seçin. Şişlerimiz, ızgaranın ısısına dayanabilen ve kullanımı kolay olan yüksek kaliteli malzemelerden yapılmıştır.
Bir şişlik tedarikçisi olarak, Taylandlı şiş maceralarınız için size en iyi şişleri sunmaya kararlıyız. İster ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek isteyen bir ev aşçı olun, ister menünüz için güvenilir şişlere ihtiyaç duyan bir restoran sahibi olun, sizi ele geçiriyoruz.
Şişlerimizi satın almakla ilgileniyorsanız veya ürünlerimiz hakkında herhangi bir sorunuz varsa, sizden haber almak isteriz. Daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin ve şişin ihtiyaçlarınızı nasıl karşılayabileceğimiz hakkında bir konuşma başlatalım.
Referanslar
- "Tayland Yiyecekleri: Tayland'ın Bölgesel Mutfullarına Tam Bir Kılavuz" McDermott, Naomi
- Smith, David Thompson tarafından "Tayland Yiyecekleri"