Barbekü ekipmanları
Barbekü ızgarası, et, sebze ve diğer yiyecekleri ızgarada pişirmek için kullanılan, yiyecekleri ısıtmak ve pişirmek için bir ısı kaynağı kullanan bir barbekü cihazıdır. Dar anlamda, geleneksel doğrudan ısı kaynaklı ısıtma sobalarını ifade eder ve geniş anlamda demir plaka yakma gibi biçimleri kapsar. Isı kaynağına göre esas olarak üç kategoriye ayrılabilir: kömür, gaz ve elektrikli ısıtma. Kömür sobaları ısı üretmek için kömürün yakılmasına dayanır, gaz sobaları sıvılaştırılmış gaz veya doğal gaz kullanır ve elektrikli ısıtma sobaları termal enerjiyi elektrik yoluyla dönüştürür; Şekline göre manuel çevirme gerektiren geleneksel fırınlar ve otomatik çevirme gerektiren makine fırınları olarak ikiye ayrılabilir. İkincisi verimliliği artırır ve yiyecekleri eşit şekilde ısıtır; Evsel ve ticari kullanım durumları olarak ayrılan ticari fırınlar daha büyük kapasiteye ve daha karmaşık yapılara sahiptir.
Kullanımdan sonra kalıntı derhal temizlenmeli ve kuru ve havalandırılmış bir yerde saklanmalıdır. Pişirme ağına yemeklik yağ uygulamak paslanmayı önleyebilir. Kömür sobalarının aşırı ısınmayı ve deformasyonu önlemek için kömür miktarını kontrol etmesi gerekirken, elektrikli ve gazlı sobalar sürekli yüksek- sıcaklıkta çalışmaktan kaçınmalıdır. Temizlerken fırının soğumasını bekleyin, kömürün külünü çıkarın ve silerek temizleyin. Bakım odağı, ekipmanın servis ömrünü uzatmak için aşırı yükten ve artık gresten kaçınmayı içerir.
Resmi adı: barbekü ızgarası
Takma adı: şiş ızgarası, barbekü makinesi, şiş ızgarası
Amaç: Çeşitli barbekü yiyecekleri yapmak
Barbekü Ekipmanı Türü
