Beceri seçimi, doğru barbekü fırını nasıl seçilir?
Sadece çeşitli fırın türlerinin avantajlarını ve dezavantajlarını bilmekle kalmayıp, bileşen malzemesinin özelliklerini de göz önünde bulundurun, günün sonunda tamamlanmayan işi yapmayın, satın alma fırının kalbi değildir. Yani ihtiyaçlarımızı aşağıdaki açılardan ölçebiliriz.
(a), yama malzemesi
1, demir gövde
Avantajları: ekonomik faydalar
Dezavantajları: Yüksek sıcaklıkta kolayca deforme olur, servis ömrü uzun değildir.
2, paslanmaz çelik gövde
Taşınabilir, uygun fiyatlı, çok fazla avantajı ve dezavantajı yok.
3, dökme demir gövde
Avantajları: iyi ısı yalıtımı, kalın doku, yüksek kalite.
Dezavantajları: hantal, uygunsuz hareket
4, soğuk haddelenmiş çelik mil
Avantajları: Yüksek sertlik ve daha uzun servis ömrü
Dezavantajları: yüksek maliyet ve nispeten yüksek fiyat
5, Emaye Fırını
Avantajları: Yapışkan alt kısım yok, temizlenmesi kolay
Dezavantajları: bakıma dikkat edin, temizlik, genellikle çizilmeyi ve sert malzemeyi önlemek için tel fırçayı yıkamak için kullanamaz
Kızartma ağının malzemesi
1. Demir kaplama üzerine demir kaplama
Ekonomik faydalar, nispeten kısa servis ömrü
2, paslanmaz çelik kızartma ağı
Dayanıklı ve aşınmaya dayanıklı, iyi parlaklık.
3, emaye Izgara / Teflon ızgara
Avantajları: alt kısmı yapışkan değildir, nazikçe temizlenebilir ve yeni gibi temizlenebilir.
Dezavantajları: bakıma dikkat edin ve kazımayı önleyin
4. Dökme demir kızartma ağı
Avantajları: iyi yalıtım performansı, hızlı pişirilen ve kolay pişmeyen, eser elementler açısından zengin büyük et parçaları için pişirilen yiyecekler.
Dezavantajları: çok ağır, taşıması kolay değil, yalnızca bahçe fırınına uygun.
Fırının büyüklüğü
1. Büyük avlulu barbekü ocağı
Pişirme ağının yerden yüksekliği yaklaşık 70-80CM, yükseklik genel halk için en uygun olanıdır, el en rahat konumdadır, yorgunluk hissetmez, el bükülür.
Alan 1500 Izgaradır - cm'den fazla, 5-10 insanların keyfini çıkarabileceği bir yer olabilir.
2, küçük açık taşınabilir barbekü fırını
Kızarmış bir fırın ise, fırının boyutu 40CM civarında olup, piknik minderinin üzerinde veya sadece katlanır masanın üzerinde durmaktadır.
Sıradan bir fırınsa, en iyisi 70-80cm ile en rahat barbekü yüksekliği arasındadır.
