Domuz et lokantası motor fabrikası - Kore barbeküsüne nasıl tat verilir?
Artık Kore mutfağı yavaş yavaş hayatımıza entegre oldu, özellikle de Kore kızartma et yeme yöntemini, giderek daha çok seviyoruz. Kore barbekü dükkanı da son zamanlarda gittikçe daha da açılıyor, ben de bir açgözlüye gittim, sonra bu sefer tadı çıkarmak ve bir dönüşün tadını çıkarmak için, baharatın özünde bulunan Kore barbekü yeriydi, bu yüzden Kore barbeküsünün kalbine dalmaya karar verdi Baharatlar tadı nasıl bu kadar lezzetli hale getirebilir, burada size bir analiz veriyorum.
Öncelikle elbette ev tipi dumansız bir barbekü ocağı seçiyoruz. Artık barbekü fırını çok kullanışlı, her türlü elektrikli fırının çalışması çok basit, yerleştirmesi kolay, taşıması kolay. Evde çok rahat, duman yok, evde mangal yapmakta sıkıntı yok.
Kore barbeküsü Güney Kore'den isminden bilinmektedir. Kore barbekü fırını da evdeki barbekü alışkanlığını ve zevkini karşılayacak şekilde uyarlanmıştır. Oldukça Çinli. Çünkü testinin tazeliği yani etinin lezzetli olması, aromasının dolgun olması, tabi ki ağız tadı ve görünümü güzel görünmesi için özenle baharatlanması gerekiyor.
Kore rosto eti salamura edildiğinde genellikle "beş baharatlı" hammadde kullanırız, yani kırmızı biber, sarımsak, soğan, zencefil ve soğan. "Sıcak", Kore barbeküsünün ana tadıdır; turşu ve daldırma sosunda tüketimin etkisi altında, tatlı, baharatlı, tuzlu, ekşi, acı olan "Beş", ana tamamlayıcıya daldırma sosu aromasını gösterecektir.
Güney Kore barbeküsü, marine edilmiş lezzetle iyileştirilmelidir. Turşu yapılırken, sebzelerin yağlı değil kokulu olmasını sağlamak için genellikle bazı meyveler ve soğan eklenir. Buna ek olarak, Güney Kore barbeküsü artık pişirme sürecinde baharat içermiyor, yalnızca tadı doldurmak için meyve suyuna batırıldığında yeniliyor.
Baharatlamayı yaptığımızda, restoranın herhangi bir kokusu olup olmadığını görmek için barbekü bilgi ağının önerdiği dumansız barbekü fırınının yaptığı baharatı ekleyeceğiz.
