Fırında genellikle iki barbekü motoru bulunurken bazen yalnızca bir tane bulunur
1, Bu bir türet lokantası motoruBarbekünün sürekli dönmesini sağlayın. Barbekü motorunun gücü, bütün tavuğun veya domuzun el değmeden dönmesini sağlar.
2, sıcak hava motoru, fırının içini sıcak hava haline getirebilir, böylece iç sıcaklık homojenliği sağlanır, etki yoluyla ısı artar, mangal yapabilir, kurabiye pişirebilir, ayrıca kurutabilirsiniz.
Not: Kek ve ekmeğin pişirilmesi sıcak havayı açmaz, yemeğin çok kuru olmasına neden olur.
Fırın, fırın, fırın olarak da bilinen, sıcak hava pişirme cihazının kullanımını ifade eden, genellikle kapalı veya yarı kapalı yapıdadır. Sıcak hava ile ısıtılan açık formda barbekü denir. Fırınlar aynı zamanda sıcak gazlarla yüksek sıcaklıkta işlem yapan cihazları ifade etmek için de kullanılabilir. Batı'da fırın, geleneksel ev mutfakları için genellikle yatay olan yaygın bir cihazdır. Çin'in Orta Ovalarında, ev yerine çoğunlukla dikey olan geleneksel restoran endüstrisi kullanılıyor. Eski Çin fırını yaygın değildir ve yetersiz yakıttan kaynaklanabilir. Geleneksel fırın odun kullanır, kömür ısıyı yakar. Modern fırınlar elektrikli veya doğalgazlı olup, otomatik termostat sistemi bulunmaktadır.
